Для приготовления хорошего шашлыка нужно не только мясо, мангал, угли, но и хороший и вкусный соус. Соусом легко спасти любое, испорченное блюдо. Говорят, что это такое блюдо с которым можно съесть даже опилки.
Не знаю правда это или нет, не пробовала. А Вы как считаете? Самый популярный не только в России, но и во всем мире соус делается из помидоров, а самый известный это!?… Правильно — кетчуп.
Ну а сегодня я хочу предложить к вашему шашлычку томатный соус из узбекской домашней кухни.
Здравствуй дорогой читатель блога «Готовим Вкусно!»
Немаловажное значение имеет украшение стола. На выручку могут прийти канапе — маленькие бутерброды, размером от 2 х 2 см, до 8 х 4 см можно выложить на плоское блюдо и заполнить ими стол.
Их можно выкладывать кругом, полукругом, в ряд, в несколько рядов, зигзагом, узорами — все это станет прекрасным дополнением и обновит ваш стол. Канапе взяло свое начало от редкостных малюсеньких бутербродов. Канапе готовят из редких видов паштетов, икры, деликатесной рыбы, и морепродуктов.
Но вскоре они начали развиваться и сейчас вы можете вложить в них все что хотите — масло, мясо, сыр, овощи, даже фрукты. Фантазируйте и экспериментируйте!
Здравствуй дорогой читатель блога «Готовим Вкусно!»
Ароматы морепродуктов, риса, ананаса, соевого соуса, привкус легкости на губах… Любителям тайской кухни посвящается!
Сегодняшний рецепт – это сытное, пикантное, но не острое блюдо. Готовится оно в воке – круглой глубокой сковороде с дном маленького диаметра. Для рецепта необходимы специфические ингредиенты, которые сейчас продаются в магазинах азиатской кухни и в обычных, правда, недешевых супермаркетах. Сами стоят недорого и вполне доступны.
Еда, приготовленная в воке, полезная, потому что продукты поддаются термической обработке совсем недолго. Вдобавок к этому в азиатской кухне совсем не используется соль — вкус достигается за счет соусов.
Здравствуй дорогой читатель блога «Готовим Вкусно!»
Кто сказал, что машину времени еще не изобрели? Покажите мне этого зазнайку, я готова с ним поспорить! Я считаю, что любое блюдо хранит на себе отпечаток истории, событий и героических личностей.
Давайте мы с вами на какое-то время перенесемся во времена крестовых походов.
Здравствуй дорогой читатель блога «Готовим Вкусно!»
Шашлык или мясо на углях является неотъемлемым атрибутом отдыха на природе, и не только. Вкуснейшее мясо с неповторимым ароматом не идет в сравнение ни с чем другим, приготовленным в домашних условиях.
Казалось бы, что может быть проще приготовления шашлыка: мясо, шампур, мангал, уголь и вперед! Но для того, чтобы приготовить действительно вкусный шашлык необходимо принять максимальное участие во всех стадиях приготовления.
Принято считать, что шашлык является выходцем с Кавказа, и, соответственно, правильным будет способ приготовления мяса на углях, который с давних времен используется жителями гор.
Мой друг, являясь «представителем» Кавказа, поделился со мной рецептом, которым пользовались его предки на протяжении многих лет, а я с удовольствием делюсь с Вами. В него были внесены некоторые усовершенствования, которые, как показывают удовлетворенные «поедатели» пошли только на пользу.
Сразу скажу, если Вы желаете приготовить действительно вкусный шашлык, то от магазинного маринованного мяса следует отказаться. Я перепробовала множество видов маринованного мяса, и, кроме разочарования больше ничего не получила.
Итак, начнем овладевать искусством приготовления настоящего вкуснейшего шашлыка по кавказски!
